nordisch-gruen

kleiner Bio SB-Hofladen und sehr gemütliches Café mit selbstgemachten Kuchen und kleinen Köstlichkeiten. Hier habe ich das erste Mal eine Torte mit Grünkohl !!! gegessen. Schmeckte herrvorrand, war. nicht so süß und mal wirklich etwas geschmacklich anderes. Ich mag solche […]

Kennt ihr Angler Sattelschweine? Nein? Dann vereinbart einen Besuch auf dem Hutewaldhof von Kathrin Ollendorf und Holger Linde. Sie halten diese ursprüngliche Schweinerasse das ganze Jahr über im Freiland. Und im Herbst dürfen die Schweine sogar in den Wald und […]

Familie, Freunde, Wahlverwandschaften 1994 – Die Kuh von Karen und Rauno. Solch ungewöhnliche Geburtstagskarten bekommt man wirklich nicht oft im Leben! Diese selbstgebastelte Kuh war tatsächlich mein bisher ungewöhnlichstes Exemplar und landet deswegen auch hier. Karen war zu dieser Zeit […]

Im schönen Garten an der Seeve des Cassenshof habe ich während meiner Zeit in Holm oft am Sonntag Kaffee getrunken unter den großen alten Bäumen. Dazu gab es einen selbstgebackenen Kuchen. Der Hofladen mit Café bietet nicht nur die hofeigenen […]

Mein absolutes Lieblingslokal in Hanstedt ist die Eiche im Ortsteil Ollsen. Ein Landgasthof wie jeder Ort ihn sich wünscht: Hauptgerichte, von denen auch ein Mann satt werden kann, alles frisch und handwerklich sauber zubereitet aus Zutaten die von Erzeugern in […]

Carl ist ein Freund aus meiner Zeit in Wiesbaden. Er ist Winzer mit großer Leidenschaft und seine Weine aus Rüdesheim sind so hervorrangend, dass er jedes Jahr wieder jede Menge Auszeichnungen erhält. Aber Carl ist nicht nur Winzer, er kocht […]

Ein tolle Idee für eine bessere Landwirtschaft und mehr Nähe zum Produzenten. Hier haben sich innovative Bauern aufgemacht, näher an den Verbraucher zu kommen., ähnlich einer Solidarischen Landwirtschft (SoLaWi). Oft aus der Not, weil sie nicht mehr genug verdienen auf […]

auf Empfehlung einer Freundin habe ich 2024 einen Abstecher zu dem herrlich gelegenen Weingut von Elena Walch gemacht und war begeistert. In einem zauberhaften Garten habe ich diese besonderen Weine, die oft in sehr hohen Lagen angebaut werden probieren können. […]

…nein, das ist kein Nana Mouskouri Scherz. Es geht tatsächlich um einen kleinen Weinschatz aus Griechenland! Ich habe Niko Mitroulis 2024 auf dem Frühjahrsmarkt in Sudermühlen kennengelernt, dort seinen Wein probiert und war einfach begeistert. Der leichte Philoxenia rosé hat […]

und hier ein besonderer Tip, denn bei Jörg Geiger gibt es die besten alkoholfreien Kreationen die ich kenne! Einfach genial was hier aus alten Obstsorten und Gewürzen kombiniert wird. Meine Favoriten sind die spritzigen Priseccos, aber auch ohne Kohlensäure werden […]

Dieses Weingut ist auch als Boutique-Hotel zu buchen und wurde 2024 sogar als bestes Hotel im Alentejo ausgezeichnet. Auf dem großen Weingut werden verschiedenste Weine erzeugt, aber auch Olivenöl und Honig. Die Weißweine sind frisch und geschmackvoll und fügen sich […]

Jan-Philip Trenner (Service) und Dominik Herr (Küche) leiten seit 2020 mit sehr viel Herzblut ein modernes Restaurant im Herzen der Stadt Lüneburg, unmittelbar zu Füßen des alten Wasserturms: Das FRIEDAs Diese beiden jungen Männer arbeiten mit Bio-Produkten, die so gut […]

Wer von uns liebt sie nicht: die herrlich aromatischen Köstlichkeiten aus der Toskana: Pasta und Pesto, herrlich nach Fenchel duftende Salami, Aceto Balsamico oder einfach Oliven? Aber wir leben in Deutschland und hier wachsen nun mal keine Oliven und wir […]

er Teekampagne Hier wurde schon 1985 bereits die Idee verwirklicht, dass es für den Produzenten eines Nahrungsmittels ebenso von Nutzen ist, die Vertriebswege möglichst direkt zu gestalten wie für den Verbraucher. Das funktioniert, wenn das Sortiment relativ klein gehalten wird […]

mein Lieblings-Hofladen, besonders für Gemüse und Obst. Viele der hier angebtenen Waren werden auf dem Hof selbst erzeugt. Auch ein kleines Restaurant mit Mittagstisch und Kuchenbuffet gibt es hier. Leider komme ich an dem Käsekuchen oft nicht vorbei und gönne […]

Vor über 10 Jahren suchte Arne Lißewskie eine Möglichkeit, Basmati-Reis in Bioqualität zu beziehen. Herausgekommen ist dabei letztendlich ein Unternehmen, dass nach dem Prinzip der Teekampagne von Günther Faltin arbeitet. In diesem Fall kauft es in Indien, in der Provinz […]

Gesellschaftspolitische Relevanz von Nahrungsmitteln Gerade zurzeit merken wir, dass Nahrungsmittel sehr viel teurer geworden sind. Ob das der Preis für ein Brot, ein Paket Butter oder der Restaurantbesuch ist. Als Gründe werden uns immer wieder der Ukrainekrieg, die Verteuerung des […]

Kennt ihr das: Ihr seht eine schön eingerichtete Wohnung und denkt, WOW, das sieht ja richtig gut aus. Oder ihr trefft einen Menschen der chic angezogen und gut gestylt ist und würdet manchmal selbst gern so perfekt aussehen? Aber euer […]

kleine Urlaubsgeschichten Camping ist kommunikativer als ein Hotel oder eine Ferienwohnung zu buchen. Auch wenn es bei vielen Paaren mittlerweile so ist, dass sie sich anscheinend mit ihrem perfekt mit Gas-Grill, Satellitenschüssel und E-Bikes ausgestatteten Schneckenhaus auf Reisen begeben und […]

Vieles habe ich schon mit me, myself & I unternommen: In einem Wellnesshotel mich verwöhnen lassen, Großstädte erkundet, auf Catalina Island tauchen gegangen, Skiurlaub gemacht, einen Paragliding Kurs in Bayern (in jungen Jahren) und unzählige Geschäftsreisen in viele Länder, wo […]

oder einfacher gesagt als getan! Das kennt ihr sicher auch: Du machst irgendetwas, strengst dich sehr an, gibst dein Bestes, um ein gutes Ergebnis zu erzielen und irgendwie wird es nichts. Du ärgerst Dich, dass dein Ergebnis doch eher enttäuschend […]

Dies wird mein erster Sommer, den ich als „Rentnerin“, „Pensionärin“ oder „Ruheständlerin“ verbringen werde. Leider war der Start in diesen Frühling sehr traurig: einer meiner Freunde, die ich seit Studienzeiten hatte, starb plötzlich unerwartet. Wir kannten uns über 40 Jahre […]

Das Fernsehprogramm nervt mich zusehends, deswegen will ich es eben nicht mehr sehen. Streamen von Filmen überlasse ich den jüngeren Menschen während sie in der U-Bahn oder anderswo das Smartphone vor der Nase haben. Aber es gibt ja genug Alternativen […]

NO 3: singen – lesen – tauchen 1999 – Patricia Kaas anders als geplant Eigentlich sollte das Konzert auf der Kehrwiederspitze in der Speicherstadt von Hamburg stattfinden. So ist es auch noch auf der Eintrittskarte vermerkt.  Aber dann wurde der […]

Seit nun mehr 5 Jahren schreibe ich diese persönliche online-Autobiographie, wie ich meinen kleinen Blog immer hochtrabend nenne. 92 Blogbeiträge habe ich in diesen 5 Jahren geschafft. Mehr haben mein Leben und mein Kopf nicht hergegeben. Da ich weder berühmt […]

Der Mensch wird als soziales Wesen bezeichnet, was ich immer mehr anzuzweifeln wage, wenn ich mir so die allgemeine Weltlage anschaue. Aber die Weltlage ist heute nicht mein Thema. Eher, wie gehen Menschen beim Reisen damit um, dass sie immer […]