Rhabarbermuffins mit Kardamom

↓ Direkt zum Rezept springen Der erste Rhabarber kann geerntet werden, eine Stange davon wurde zu Rhabarbermuffins mit Kardamom denn was dem US-Amerikaner der Zimt, ist dem Schweden der Kardamom in den Muffins. Kardamom schmeckt nur dann schön aromatisch, wenn er frisch gemörsert oder gemahlen wird. Natürlich kann man Kardamom auch in den grünen Kapseln kaufen, aber die Saat daraus zu prökeln finde ich unpraktisch. Die Rhabarbermuffins sind schnell gemacht und bringen den Geschmack des Sommers auf den Teller, auch wenn die Eisheiligen ihrem Namen gerecht werden. Aber mit der „Kalten Sophie“ am heutigen Tage gehen die Temperaturen wieder nach oben. Rhabarbermuffins mit Kardamom Menge: 12 Stück Kategorie: Muffins, Schweden Rhabarbermuffins mit Kardamom: Durch den Rhabarber bleiben die Muffins wunderbar fruchtig-zart und behalten eine angenehme Feuchtigkeit, die perfekt mit der knusprigen Kruste kontrastiert. ZUTATEN 100 Gramm Butter, geschmolzen 120 Gramm Rhabarber, Ulrike: Holsteiner…