Blätterteigrolls mit einer Füllung aus Grünkohl, Ackerbohnen, Knoblauch, Curry und Peperoni mit Sweet-Chili-Sour-Dip und Joghurt-Gurken-Dip

Dieser Artikel enthält Werbung für die Kampagne »DIE VIER VON HIER« – eine EU finanzierte und geförderte Kampagne. Warum mich die Natur fasziniert und warum sie unsere Unterstützung braucht Für mich ist die Natur ein Wunder. Sie ist perfekt. Ein Feuerwerk an Ideen. So bin ich immer wieder fasziniert, was sie uns alles zum Kochen zur Verfügung stellt. Obst, Gemüse, Gewürze und Kräuter in unzähligen Variationen, mit den unterschiedlichsten Aromen. Die Möglichkeiten sind grenzenlos. Und: Die Natur hat sich viele Lösungen ausgedacht, wenn mal etwas nicht so gut läuft. Sie kann sich auf wunderbare Weise regenerieren. Allerdings stoßen diese Fähigkeiten auf Grenzen. Und deshalb braucht sie unsere Unterstützung. Jeder kann etwas dazu beitragen. Was sind Körnerleguminosen? Wie können wir mit ihrem Anbau die Natur unterstützen? Und wer ist die UFOP? Körnerleguminosen sind Hülsenfrüchte, die wegen ihrer eiweißreichen Samen angebaut werden. Dazu gehören beispielsweise Ackerbohnen, Körnererbsen,…

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