Spekulatius-Tiramisu mit Mandarinen und Vanillecreme

Spekulatius-Tiramisu mit Mandarinen und Vanillecreme Ich wollte schon immer mal ein Tiramisu mit Spekulatius-Plätzchen und Mandarinen zubereiten. Schön cremig sollte es sein. Mit Espresso und auch etwas fest. Ich dachte, wenn es ganz einfach sein soll, nehme ich Sahnequark. Den bekommt man überall, und er verbindet sich mit etwas Milch wunderbar mit den Spekulatiusplätzchen und auch mit dem abschließenden Kakao. Als Krönung die Mandarinen. Auf der Dose steht Mandarinenorangen. Sie sollten keine „echten“ Mandarinen verwenden. Die haben eine Haut, und die macht sich nicht gut im Tiramisu. Ich würde gerne dabei sein, wenn Sie das Tiramisu aus dem Kühlschrank nehmen und es probieren. Ich glaube aber, dass Sie es mögen werden. Der Professor mag es sehr und auch andere, die es probiert haben. Zutaten für 2 große oder 4 kleine Portionen 8 Spekulatiusplätzchen 80 ml Sahne (30 % Fett) 2 TL Rohrohrzucker 4 TL Instant-Espressopulver (löslicher Espresso – also nicht herkömmliches Espressopulver!)…

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