Flammkuchen mit Schalotten, Trauben und Schwarzwälder Schinken (3 Portionen)

Wenn Pilze mit einem “gewusst wie” Trick auf einem Flammkuchen wirklich gut funktionieren, dann kann man ja auch mal Trauben darauf geben, oder?Irgendwie so müsste wohl der Gedankengang gewesen sein. Ich war Mitte September so oder so mal wieder sehr begeistert von Trauben und durch diesen Fokus auf diese Zutat ist dann nicht nur dieser Flammkuchen sondern auch noch eine Traubenwähe und noch ein bisschen was anderes entstanden.Und alles davon war genau so wie ich es mir vorgestellt und gewünscht habe, einschließlich dieses Flammkuchens. Zusätzlich zu den feinen Trauben und dem Schinken kommt hier auch nochmal Ziegenfrischkäse zum Einsatz.Wie auch beim letzten Flammkuchen ist auch die Verwendung von einem Frischkäse aus Kuhmilch oder auf pflanzlicher Basis möglich. Nimm also das was dir schmeckt und was du gerade da hast. Flammkuchen mit Schalotten, Trauben und Schwarzwälder Schinken (3 Portionen) Gesamt ca. 1399kcal, je Portion ca. 466kcal Zutaten 100g Crème fraîche150g…