Pasta mit Tomaten-Sardellen Sauce – Spaghetti alla puttanesca (4 Portionen)

Nein, der originale Name dieses Gerichts gefällt mir nicht. Daher nehme ich mir hier mal wieder das Recht heraus dem einen beschreibenden Namen zu geben. Immerhin weiß man dann auch gleich um was es geht. Von den kleinen Fischen sollte man sich übrigens nicht abschrecken lassen. Die Sauce gewinnt durch die Sardellen aber auch durch die Kapern und die Oliven einen sehr pikanten und herzhaften Geschmack. Hartkäse gehört klassischerweise zu dieser Art Pasta nicht dazu. Aber durch diesen tollen umami Geschmack der Sauce braucht es das auch nicht unbedingt. Dieses Rezept hat also ein Vorbild in der italienischen Küche, die aktuell Thema von Zorras Blogevent „So isst Italien“ zum 22. Bloggeburtstag ist. Nur die Kapernblätter, die du hier im Foto siehst, sind vielleicht nicht ganz so typisch. Aber sie haben ganz gut dazu gepasst. Spaghetti alla puttanesca (4 Portionen) Gesamt ca. 2596kcal, je Portion ca. 649kcal Zutaten etwas Öl5 Knoblauchzehenca. 85g Sardellen (Abtropfgewicht)1 EL…