Petersiliensalat mit Halloumi (6 Portionen)

Ich wage es nicht, diesen Salat hier Tabouleh zu nennen. Dazu stimmt wohl definitiv nicht das Mischungsverhältnis und so sorgfältig klein geschnitten habe ich persönlich die Zutaten auch nicht. Ich bleibe hier also etwas neutraler und nenne es Petersiliensalat. Denn das ist wohl definitiv die passende Bezeichnung. Es hat ein Weilchen gebraucht um heraus zu finden wieviele Portionen die Menge, die ich mir gemacht hatte, ergibt. Aber nach 6 guten Portionen war die Schüssel leer und ich brauchte erst einmal keinen Salat mehr. (Nein, ich habe den Salat nicht auf einen Sitz aufgegessen, auch wenn das durchaus schon einmal vorgekommen ist.) Mittlerweile komme ich auch mit dem Halloumi besser zurecht. Dachte ich beim ersten mal noch, man bräuchte Öl um den Käse zu braten, so fand ich hier heraus, dass das ohne Öl viel besser klappt. Zumindest in meiner Pfanne mit Keramikbeschichtung hat das sehr gut funktioniert. Petersiliensalat mit Halloumi (6 Portionen) Gesamt ca. 3179kcal, pro Portion…