Haferdrink selbst gemacht – jenseits geschredderter Haferflocken

↓ Direkt zum RezeptHaferdrink selbst gemacht – jenseits geschredderter Haferflockenspringen Haferdrink selbst gemacht – jenseits geschredderter Haferflocken Für den ersten Versuch bin ich sehr zufrieden, der Schaum war auf meinem Kaffee war sogar stabil. Der Drink schmeckt keinesfalls nur nach geschredderten Haferflocken und kommt dem käuflich zu erwerbenden Produkt schon sehr nahe. Konsistenz und Süße lassen sich ja über die Einwirkzeit der Enzyme steuern Nachdem dann auch die Maus – Wie wird Haferdrink hergestellt erklärt, dass Getränke auf Haferbasis enzymatisch aufgeschlossen werden und das Enzymset eingetroffen war, legte ich mit den guten Haferflocken aus Lübeck vom Discounter los. Und was passiert nun hier genau? Wenn Haferflocken mit warmem Wasser gemixt werden, quillt die enthaltene Stärke auf und bildet normalerweise einen dicken, schleimigen Brei. Die erste Enzymlösung spaltet die langen, komplexen Stärkeketten des Hafers in kleinere Bruchstücke auf, der zähe Schleim wird…