Hafermilch im Café: Sind 80 Cent Aufpreis gerechtfertigt?

Ein Aufpreis von 80 Cent für Haferdrink löste auf Threads eine überraschend große Diskussion aus. Doch wie entstehen solche Zuschläge eigentlich? Ich habe mir Argumente aus der Gastronomie, Einkaufspreise, Mehrwertsteuer, Reinigung, Lagerhaltung und Mischkalkulation genauer angesehen. Der Beitrag Hafermilch im Café: Sind 80 Cent Aufpreis gerechtfertigt? erschien zuerst auf Weltenwanderer Blog.