Frühlingspizza

Pizza ist eins unserer Hauptnahrungsmittel an Wochenenden weil uns manchmal nichts besseres einfällt bzw. wei. wir keine Lust haben, lange in der Küche zu stehen, viel Zeugs zu schnibbeln, anzubraten, raus der Pfanne, Gemüse rein, alles wieder zusammenschütten – man kennt das. Dazu kommt bei Pizza, dass man sie sehr vielfältig gestalten kann. Ich muss allerings zugeben, dass wir meistens doch bei den Belegen landen, die wir oft und gern essen. Bei mir sind es Thunfisch mit Kapern. Die Pizzabasis ist schnell gemacht und dafür muss ich nicht mehr nachschlagen: 400 g Pizzamehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Salz 1 TL Zucker 4 EL Olivenöl 200 ml Wasser Die trockenen Zutaten in der Rührschüssel ca. 2 Minuten auf höchster Stufe (bei uns Stufe 4) vermischen, dann runterschalten auf Stufe 3 und das Olivenöl zugeben sowie langsam das Wasser einfliessen lassen. Auf Stufe 3 mehrere Minuten durchkneten bis sich der Teig zu einem Ball geformt hat. Den Teigball in eine Schüssel legen und mit…