Dem Genuss auf der Spur

Diese bunte Möhren-Quiche (kürzlich in diesem Stil entdeckt) bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch herrlich unkomplizierten Genuss. Zarte Gemüsestreifen, cremige Füllung und knuspriger Boden machen sie zu einem wunderbaren Ofengericht für gemütliche Abende, Gäste oder einfach dann, wenn man Lust auf etwas Herzhaftes mit viel Gemüse hat. Und wir hatten Lust. Gestern frisch auf dem Tisch und heute schon im Blog! Bunte Quiche mit Möhren und Zucchini Zutaten Für den Teig:150 g Dinkelvollkornmehl 125 g Butter 100 g geriebener Cheddar etwas Salz etwas Öl für die Form Für die Füllung:4 große Möhren 10–12 kleine Zucchini 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Senf 250 g saure Sahne 250 g Schmand 4 Eier frischer Schnittlauch Salz und Pfeffer ZubereitungAus Mehl, Butter, etwas Salz und einem Teil des geriebenen Cheddars einen geschmeidigen Teig kneten. Die Quiche form leicht einfetten, den Teig hineindrücken und dabei einen kleinen Rand formen. Die Möhren schälen und zusammen mit den…