Fast Food aus dem Keller An Hühnerflügeln ist ja echt nichts dran, sagt man bei uns und meint, dass sehr wenig Fleisch dran ist. Was aber außer dem kleinen Fleischanteil dran ist, sind Haut und Knochen, die beim Kochen eine wunderbare Brühe ergeben. Das habe ich jetzt ausgenutzt: Ich habe das Fleisch gegart und gleichzeitig […]
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