Fleischbällchen mit Pasta und Erbsen

↓ Direkt zum Rezept springen Irgendwie fand ich das Rezept für Fleischbällchen mit Pasta und Erbsen ° Georgina Hayden nicht ganz schlüssig, denn da finden die Hälfte des Knoblauchs und Frühlingszwiebeln in den Hackbällchen Verwendung und werden extra erwähnt, tauchen aber am Ende offensichtlich als „remaining herbs“ auf, die bereits in 10 Minuten angebratenen und damit durchgegarten Hackbällchen sollten erneut durchgaren. Ich bin vom Rezept abgewichen und habe es wie folgt zubereitet: Fleischbällchen mit Pasta und Erbsen Menge: 4 Portionen Kategorie: Hauptspeise, Italien Fleischbällchen mit Pasta und Erbsen von Georgina Hayden. Ein schnelles, leichtes Familienrezept mit Minze, Pecorino und feiner Brühe. ZUTATEN 1 Bund Frühlingzwiebeln, geputzt und in feine Ringe geschnitten 2 Zehen Knoblauch, geschält und in feine Ringe geschnitten 50 Gramm Semmelbrösel 1/2 Bund Petersilie, glatt, gezupft und fein gehackt Einige Zweige Minze, die Blätter, fein gehackt 400 Gramm Schweinehackfleisch 1…