Dem Genuss auf der Spur

Was`n das? Ich sag euch: Das sind... Rhabarberschnitten – sauer macht lustig (und richtig lecker!)Es gibt ja zwei Sorten Menschen: Die, die Rhabarber lieben…und die, die ihn noch nie richtig gut gegessen haben Diese Schnitten gehören definitiv zur ersten Kategorie. Fruchtig, cremig, leicht frech – genau wie ich an guten Tagen. Was du brauchst (für ca. 20 glückliche Stücke)Für den fruchtigen Teil:* 1 kg Rhabarber (ja, das ist kein bisschen übertrieben ) * 4 EL Zucker * 2 Pck. Vanillezucker * 1 Pck. VanillepuddingpulverFür den fluffigen Boden:* 3 Eier * 130 g Zucker * 1 Pck. Vanillezucker * 1 Prise Salz * 60 ml Öl * 80 ml Orangenlimonade (ja, wirklich – trust the process ) * 130 g Mehl * ½ Pck. Backpulver Für die „Ich-könnte-mich-reinlegen-Schicht:* 600 ml Sahne * 2 Pck. Vanillezucker * 2 Pck. SahnesteifUnd obendrauf:* 1 Packung Butterkekse * optional: etwas Zimt (für die Seele ) So wirds gemacht (ohne Drama, versprochen) 1. Rhabarber – der Star der ShowSchälen, schnippeln und zusammen…