Herr Grüns Pizza Hawaii mit Ananas, Kapern, roter Zwiebel, Feta, Cheddar und italienischen Kräutern

Pizza Hawaii? Das geht gar nicht Doch! Mit meinem Rezept:-) Fruchtig. Etwas spicy. Sehr kross. Sehr einfach. Yippie. Rezept für 1 Pizza Zutaten Für den Teig 100 g Dinkelmehl 630 1,5 g Trockenhefe (wiege ich mit einer Löffelwaage – die Anschaffung lohnt sich auf jeden Fall) 55 ml kaltes Wasser 1 gute Prise Salz Für den Belag 100 g Sauerrahm 10% 1 TL Thymian 1 TL Oregano 1 kleines Stück getrocknete Chili 0,5 bis 1 cm (je nach Schärfebedürfnis) Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL Olivenöl 1 ½ Scheiben Ananas (aus der Dose – oder frisch) 1 kleine rote Zwiebel 1 EL Kapern aus dem Glas 60 g Feta 1 TL Oregano 2 Scheiben Cheddar Zubereitung Die Ananasscheiben in Stücke schneiden. Den Feta in Würfel schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die Cheddarscheiben halbieren. Das Mehl mit der Trockenhefe und einer guten Prise Salz gut vermischen. Das Wasser dazugeben und gut mit einem Löffel umrühren. Dann mit der Hand verkneten. Meistens fehlt noch etwas Wasser. Ich halte…