Sterne-Poutine – SchwarzGolds Tagesgericht bei Dortmund à la Carte 2026

Fünf Tage lang, mitten in der ersten Hitzewelle des Jahres, standen zahlreiche Gastronom:innen auf dem Hansaplatz in ihren Zelten und bereiteten eine Auswahl an Speisen zu. Gerade unter diesen Bedingungen mit bis zu 40 °C Außentemperatur verdient dies allein meinen größten Respekt und meine Anerkennung. In diesem Jahr neu dabei: Das SchwarzGold, Dortmunds aktuell einziges Michelin-Sterne-Restaurant, das erst letztes Jahr seinen Stern erhielt und normalerweise in der Kokerei Hansa zu finden ist. Überraschung bei meinem Besuch am Mittwochabend: Als Tagesgericht setzten Sternekoch Pierre Beckerling und sein Team Trüffel-Poutine auf die Karte. Da konnte ich doch nicht einfach etwas anderes bestellen! Hier folgt nun mein Test der Poutine. Besuch von Dortmund à la Carte & SchwarzGold Zwischen dem Besuch der Michelin-Verleihung 2026 am Dienstag (23.06.) in Frankfurt, der Quiznight im weingrün (27.06.) und dem Bruno-Mars-Konzert am Freitag (26.06.) in Berlin habe ich mich doch noch…