Risotto mit Kreuzkümmel und Curry mit einer Sauce aus geschmorten Aprikosen, Datteln, Sojasauce und Ingwer

Risotto mit Kreuzkümmel und Curry mit einer Sauce aus geschmorten Aprikosen, Datteln, Sojasauce und Ingwer Vor ein paar Tagen erzählte mir der Professor von einem kleinen Dorf in Apulien. Er schätzte es auf 20 Einwohner. Vielleicht ein paar mehr. Eigentlich ein ganz normales Dorf. Aber auffällig: Alle drei Monate waren alle schlecht gelaunt. Meckerten herum. Waren grantelig. Es gab immer mehr Streit wegen Kleinigkeiten. Caprese erzählte von Mikkel, einem Dänen, der am Dorfrand wohnte und der diese schlechte Laune nie hatte. Nicht ein bißchen. Er sah das Gefühl im Dorf langsam kommen. Wie eine Welle. Aber er blieb gelassen. Kochte jedes Mal in einer riesigen Pfanne sein Curry-Risotto mit der Aprikosen-Dattelsauce. Das Gefühl verließ dann das Dorf nach 1 bis 2 Tagen. Niemand wusste, was da genau passierte. Alles war wieder wie vorher. Ungefähr drei Monate. Dann kochte Mikkel wieder sein Risotto. Für das Risotto 1 mittelgroße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 180 g Risottoreis 800 ml…