Heinrichs in Paderborn: Das beste vegane Café, das du noch nicht kennst

Orientalisch inspirierte vegane Küche im Heinrichs in Paderborn Paderborn ist nicht gerade bekannt dafür, die aufregendste Gastronomieszene Nordrhein-Westfalens zu haben. Umso überraschender, wenn man auf einen Ort stößt, der einem nicht mehr loslässt. Das Heinrichs, direkt hinter dem Dom, ist so ein Ort. Ich sage das nicht so schnell, aber: Es ist eine der besten veganen Küchen, die ich in NRW kenne. Meiner Meinung nach toppt es viele Cafés aus Städten, die sich für ihr Gastronomieangebot weit mehr auf die Schulter klopfen. Ein Gebäude mit Geschichte Ich bin inzwischen mehrfach dort gewesen, zum Mittagessen, zum Kaffee, einmal nur wegen der Zimtschnecken, die immer schnell ausverkauft sind. Und jedes Mal habe ich das Café mit dem Gefühl verlassen, dass ich zu früh gegangen bin und eigentlich noch gerne mehr probiert hätte :)! Das Heinrichs am Ikenberg 1 in Paderborn Das Haus am Ikenberg 1 hat ein paar Leben hinter sich. Heinrich Dunstheimer, gelernter Grafiker, eröffnete dort 2018…