Rhabarber-Tarte »Gretchen« mit krossem Mürbeteig, Erdbeermarmelade und einem Belag aus Joghurt-Quark und Mandelstiften

Rhabarber-Tarte »Gretchen« mit krossem Mürbeteig, Erdbeermarmelade und einem Belag aus Joghurt-Quark und Mandelstiften Was macht Sie glücklich? Bei mir sind es eher die kleinen Glücksmomente. Mit dem Professor im Garten sitzen, Pasta essen und plaudern. Oder einfach nur dasitzen und Espresso trinken – ein Stück Kuchen. Was mich auch glücklich macht: Wenn ich Sie mit meinen Rezepten glücklich machen kann. Oft erhalte ich dann sehr herzliche Mails – von Einzelnen, aber auch von ganzen Familien und Gruppen. Deshalb habe ich mir heute einen Rhabarberkuchen ausgedacht: Mit einem krossen Mürbeteig, mit Erdbeermarmelade bestrichen und einer Joghurt‑Quarkcreme. Obenauf ein paar Mandelstifte mit Aprikotur. Zutaten für eine Tarteform von 24 cm Anmerkung: Wenn Sie eine andere Form bevorzugen, finden Sie hier meine Umrechungstabelle für Kuchenformen. Zutaten Für den Mürbeteig 200 g Dinkelmehl 630 60 g Roh-Rohrzucker 100 g Butter 2 EL Sahne (30 % Fett) Für den Rhabarber 200 g Erdbeer-Rhabarber…